Apfelstrudel (3 Stück)
( anpgepasstes Rezept )
 
Zutaten
 
Teig
250g Mehl
1/8L Wasser (lauwarm)
50g Butter (flüssig)
1 Prise Salz
1 EL Essig
 
Wasser und Essig mischen und zu Mehl gießen + 1 Prise Salz
Teig vermengen und zum Schluss Butter beigeben
Teig unter einer warmen Schüssel 30 Min ruhen lassen
 
Füllung

30g Butter
100g geriebene Semmel
1kg Äpfel
50g Zucker
1 Prise Zimt
100g Mandeln oder Haselnüsse
50g Sultaninen (eingelegt in Rum)
 

Geriebene Semmel mit Butter rösten und mit Zucker und Zimt mischen
Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden
 
Je 1/3
 
Teig ausrollen
Teig mit flüssiger Butter bestreichen ((Rand 2cm)
Semmelmischung auf Boden verteilen (Rand 2cm)
Äpfel auf Teig verteilen
Sultaninen auf Teig verteilen
Mandeln oder Haselnüsse auf Teig verteilen
 
Teig mit Füllung zusammenrollen und mit flüssiger Butter bestreichen
 
Backen
35 bis 40 Min bei 200 °C
 
 
Originales Rezept
( ursprüngliches Original Rezept vom Kochbuch )
 
Originales Rezept - PDF Download
Apfelstrudel.Rezept.OMA_SCAN.pdf
 
 
 
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